Per il croccante, lasciate caramellare lo zucchero fino a renderlo chiaro e aggiungete le nocciole. Aggiungere il burro al composto caldo e fragile e mescolare nuovamente il tutto. Stendete il croccante su una teglia foderata con carta da forno e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Tritare con il mattarello o con un coltello da tritare.
Spalmare la crema al burro sulla base della torta e cospargere il croccante sulla crema al burro. Potete anche dividere la crema al burro e spalmare la marmellata su una metà della base e poi ricoprirla con la seconda base.
Refrigerare la torta fino al momento di servire.
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