Come fare la focaccia patate e prosciutto?
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti, quindi lessarle per dieci minuti.
Versare la farina in un frullatore, aggiungere l’acqua, il sale e l’olio. Lavorate il tutto poi versate il composto sulla superficie. Dividete l’impasto in due e stendeteli. Mettetene la metà in una padella da 22 cm oliata. Farcire con patate, prosciutto e pezzetti di mozzarella. Coprire con l’altra metà dell’impasto e chiudere i bordi. Cuocere per circa 7 minuti su entrambi i lati.
La focaccia patate e prosciutto è pronta per essere servita.
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