Preparazione:
Preparare gli ingredienti secchi:
In una ciotola capiente, mescolare insieme i fiocchi d’avena, i semi di lino, il lievito, le noci tritate e l’uvetta. Questi semi e noci non solo forniscono consistenza, ma anche grassi sani che aiutano a regolare il metabolismo.
Schiaccia la banana:
Sbucciare la banana e schiacciarla in una piccola ciotola finché non diventa una pasta liscia. Questo servirà come dolcificante e legante naturale, sostituendo uova e zucchero.
Preparare le mele:
Sbucciare e grattugiare le mele. La mela grattugiata fornirà umidità e un tocco dolce naturale, senza la necessità di aggiungere zucchero.
Unisci gli ingredienti umidi:
Aggiungi la banana schiacciata e il latte alla miscela di ingredienti secchi. Aggiungete poi le mele grattugiate e mescolate bene. La consistenza dovrebbe essere piuttosto densa, ma gestibile.
Resto della miscela:
Lascia riposare il composto per circa 10 minuti. Ciò consentirà all’avena di assorbire parte del latte e ai semi di lino di iniziare a fungere da legante.
Cottura al forno:
Preriscaldare il forno a 180°C. Versare il composto in uno stampo precedentemente unto o rivestito con carta da forno. Distribuire bene l’impasto con una spatola in modo che sia uniforme.
Cuocere per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta sarà soda al tatto.
Lascia raffreddare:
Sfornare e lasciare raffreddare qualche minuto prima di sformare. Potete gustarlo tiepido o freddo, a seconda delle vostre preferenze.
Se volete variare potete aggiungere altra frutta secca oppure sostituire le noci con mandorle o nocciole. Potete accompagnarlo anche con un po’ di yogurt naturale o miele se cercate un sapore in più.
Godetevi questa torta sana ed energetica per iniziare la giornata con tutta la forza di cui avete bisogno!
