3.2.1. Preparazione della Salamoia
- Ingredienti: Mescola acqua e sale in una proporzione di 1:1. Puoi anche aggiungere spezie come pepe nero o alloro per un sapore extra.
- Procedimento: Porta a ebollizione la soluzione e lascia raffreddare.
3.2.2. Conservazione
- Inserire i Limoni: Metti i limoni in un barattolo di vetro sterilizzato e coprili completamente con la salamoia.
- Chiudere Ermeticamente: Chiudi il barattolo e conservalo in un luogo fresco e buio. I limoni in salamoia possono durare fino a un anno.
3.3. Congelamento
Il congelamento è un ottimo metodo per preservare i limoni a lungo termine.
3.3.1. Congelamento Intero
- Lavare e Asciugare: Lava i limoni e asciugali bene.
- Congelamento: Metti i limoni interi in un sacchetto per alimenti e congela. Possono durare fino a 6 mesi.
3.3.2. Congelamento a Fette
- Affettare i Limoni: Affetta i limoni a rondelle.
- Congelamento: Disponi le fette su una teglia e mettile in congelatore. Una volta congelate, trasferiscile in un sacchetto per alimenti. Questo metodo consente di utilizzare solo la quantità necessaria.
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