Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone: aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattugiata alla semola. Mescolate bene in modo che lo zucchero si sciolga e il profumo del limone impregni il dessert.
Aggiunta del tuorlo d’uovo (facoltativo): se si desidera una consistenza ancora più cremosa, togliere la padella dal fuoco. In una piccola ciotola, mescolate il tuorlo d’uovo con un cucchiaio di semola calda, quindi versate nuovamente nella pentola. Mescolate velocemente per evitare che le uova si strapazzino.
Aggiunta del succo di limone: infine, aggiungere il succo di limone fresco. Assaggiate e, se necessario, aggiungete un po’ più di zucchero o succo di limone, a seconda dei vostri gusti.
Porzione:
Caldo: potete servire il dessert caldo. Versare in piccole ciotole o bicchieri.
Freddo: il dessert cremoso al semolino e al limone è buonissimo anche freddo. Versate il composto in una ciotola più grande o in ciotole individuali e lasciatelo raffreddare in frigorifero. È possibile decorare la superficie con frutta fresca (ad esempio lamponi, mirtilli), fette di limone, foglie di menta o un po’ di scorza di limone grattugiata.
Suggerimenti e varianti:
Al posto del latte: puoi anche usare latte vegetale (ad esempio latte di mandorle, latte d’avena) per una versione vegana.
Aroma: puoi usare arancia, lime o altri agrumi in aggiunta o al posto del limone.
Consistenza: se si desidera un dessert più denso, utilizzare più semola. Se lo si desidera più morbido, usare meno latte o aggiungerne un po’ di più.
Guarnizione: al momento di servire, è possibile guarnire con panna montata, briciole di biscotti o mandorle tostate.
Dessert a strati: puoi anche preparare un dessert a strati aggiungendo briciole di biscotti o uno strato di frutta tra la semola al limone raffreddata.
Godetevi questo dessert rinfrescante e cremoso al semolino e al limone!
