Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia rettangolare foderandola con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e di colore chiaro. Potete usare uno sbattitore elettrico oppure sbattere manualmente con una frusta manuale.
- Aggiungete l’essenza di vaniglia e mescolate ancora fino a completo assorbimento.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale sul composto di uova e zucchero. Con una spatola o un cucchiaio di legno, mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l’impasto sulla teglia preparata e stendetelo uniformemente, assicurandovi di ricoprire tutta la superficie.
- Mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 12-15 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e compatta al tatto.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per qualche minuto. Successivamente, posiziona un canovaccio pulito su una superficie piana e capovolgi la torta sul canovaccio.
- Togliere con attenzione la carta da forno e, se lo si desidera, spalmare uno strato di marmellata sulla torta. Questo gli darà un tocco di sapore in più e lo aiuterà a mantenerlo umido.
- Partendo da una delle estremità più corte cominciate ad arrotolare la torta aiutandovi con il canovaccio. Assicurati che l’avvolgimento sia stretto ma liscio, per evitare che si rompa.
- Una volta arrotolata completamente la torta, trasferitela su un piatto da portata e, se gradite, spolverate di zucchero a velo.
Consigli per la vostra deliziosa torta arrotolata
- Puoi sperimentare diversi gusti di marmellata per il ripieno. Alcune opzioni popolari includono marmellata di fragole, lamponi o pesche.
- Se preferite un tocco di cioccolato, potete aggiungere il cacao in polvere all’impasto della torta prima di infornare. In questo modo creerai un’irresistibile torta al cioccolato.
- Una volta arrotolata la torta potete decorarla con panna montata, frutta fresca o scorza di limone per un tocco finale speciale.
- Se ti piacciono le consistenze contrastanti, puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato all’impasto della torta prima di infornare.
Questa deliziosa torta arrotolata è perfetta per condividere dolci momenti in famiglia. Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, non ci sono scuse per non gustare questo delizioso e soffice dessert.
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