deliziosa torta al cioccolato con crema al cocco

Per la decorazione:
* Zucchero a velo
* Scaglie di cioccolato
Procedimento:
* Prepara la torta al cioccolato: Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il cioccolato fuso, la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Lascia raffreddare completamente la torta.
* Prepara la crema al cocco: In un pentolino, mescola il latte di cocco con lo zucchero e l’amido di mais. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa. Aggiungi il cocco grattugiato e mescola bene. Lascia raffreddare.