6. Preparare la salsa
Mentre il piatto cuoce, ci dedichiamo alla salsa. In una ciotola, mescoliamo 20 g di yogurt e 20 g di maionese fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo 3 spicchi d’aglio tritati finemente. Grattugiamo 1 cetriolo e lo strizziamo per eliminare l’eccesso di liquido, quindi lo aggiungiamo alla salsa. Infine, tritiamo 1 mazzetto di aneto e lo mescoliamo al composto. Continuiamo a mescolare finché la salsa non sarà ben amalgamata.
7. Servire
Una volta che la torta di patate e carne macinata è pronta, la lasciamo riposare per qualche minuto prima di tagliarla. Serviamo ogni fetta accompagnata da una generosa cucchiaiata di salsa di yogurt, cetriolo e aneto, che aggiunge freschezza e un tocco aromatico al piatto.
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