* Preparare il composto di uova:
* In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
* Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
* Cuocere la frittata:
* Versa il composto di uova nella padella con le zucchine.
* Abbassa la fiamma e cuoci la frittata per circa 10-15 minuti, o finché non sarà dorata sul fondo.
* Con l’aiuto di un piatto o di un coperchio, gira la frittata e cuocila dall’altro lato per altri 5-7 minuti.
* Servire:
* Trasferisci la frittata su un piatto da portata.
* Decora con fette di zucchina, prezzemolo fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato.
* Servi la frittata tiepida o fredda.
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