I cubetti di zucca al forno sono un contorno gustoso e nutriente, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale o semplicemente da gustare come snack. La zucca, con il suo sapore dolce e la sua consistenza morbida, si presta a molte preparazioni. In questa guida, ti mostrerò come preparare dei cubetti di zucca al forno irresistibili, fornendo anche varianti e consigli per un risultato perfetto.
1. Ingredienti per i Cubetti di Zucca al Forno
Ingredienti Base
- 1 kg di zucca (preferibilmente mantovana o butternut)
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 1 cucchiaino di rosmarino secco (o fresco, a piacere)
- 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
- Un pizzico di peperoncino (opzionale)
Ingredienti per Varianti
- Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Semi di zucca (per decorare)
- Miele o sciroppo d’acero (per una nota dolce)
- Aglio in polvere (per un sapore più intenso)
2. Utensili Necessari
- Teglia da forno (rettangolare o quadrata)
- Carta da forno
- Coltello affilato
- Tagliere
- Ciotola grande (per condire la zucca)
- Cucchiaio di legno (per mescolare)
3. Procedimento per Preparare i Cubetti di Zucca al Forno
3.1 Preparazione della Zucca
- Scegliere la Zucca: Opta per una zucca fresca e soda. La varietà butternut è particolarmente dolce e si presta bene a questa ricetta.
- Pulire la Zucca: Con un coltello affilato, taglia la parte superiore e inferiore della zucca per stabilizzarla. Poi, taglia la zucca a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni con un cucchiaio.
- Tagliare a Cubetti: Una volta pulita, taglia la zucca a fette e poi a cubetti di circa 2,5 cm. Cerca di mantenere i cubetti della stessa dimensione per una cottura uniforme.
vedere il seguito alla pagina successiva
