Preparazione:
- Cipolle caramellate: Affetta finemente le cipolle e cuocile a fuoco basso in una padella con il burro fino a quando saranno dorate e caramellate.
- Componi la crostata: Stendi la pasta sfoglia in una teglia foderata con carta forno. Bucherella la base con una forchetta.
- Farcitura: Distribuisci le cipolle caramellate sulla pasta sfoglia, sbriciola sopra il formaggio di capra e condisci con miele, sale, pepe e rosmarino.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e il formaggio fuso.
Consigli:
- Formaggio: Puoi utilizzare anche altri tipi di formaggio, come il gorgonzola o il taleggio.
- Miele: Scegli un miele dal sapore intenso, come quello di acacia o di millefiori.
- Erbe aromatiche: Oltre al rosmarino, puoi utilizzare altre erbe aromatiche a tuo piacimento, come timo o salvia.
- Noci: Aggiungi delle noci tritate per un tocco croccante.
Buon appetito!
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