Crostata morbida con crema pasticcera

Intanto puoi preparare la crema pasticcera. In un pentolino sbatti 2 uova intere con 3 cucchiai di zucchero, poi aggiungi 2 cucchiai di farina, continuando a mescolare. Versa pian piano 400 grammi di latte intero e aggiungi la buccia grattugiata di un limone non trattato. Metti sul fuoco a fiamma dolce e mescola fino a ottenere una crema liscia e densa. Lasciala raffreddare completamente prima di utilizzarla.
Spalma la crema pasticcera sulla base ormai fredda, distribuendola in modo uniforme. Decora con la frutta che preferisci, scegliendo magari tra fragole, kiwi, pesche o qualche mora. Se vuoi, puoi completare con un velo di gelatina per torte per esaltare la brillantezza della frutta.
Ecco pronta la tua crostata morbida con crema pasticcera, bella da vedere e deliziosa da gustare!