Disporre l’impasto:
Stendete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta da forno. Se necessario, tagliare l’impasto nella forma desiderata.
Preparare il ripieno:
Distribuire uniformemente le fette di pomodoro sull’impasto.
Sbriciolare il formaggio di capra sui pomodori.
Condimento e cottura:
Condire la torta con un po’ di sale e pepe a piacere.
Versare generosamente il miele su tutta la crostata.
Facoltativo: cospargere qualche foglia di timo o basilico sopra.
Spennellare leggermente il tutto con olio d’oliva.
Cuocere:
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