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Lava le ciliegie, elimina i piccioli e il nocciolo, poi tagliale a metà o lasciatele intere, a seconda delle preferenze.
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Metti le ciliegie in una pentola, aggiungi lo zucchero, il succo di limone e la maizena. Mescola bene e cuoci a fuoco basso per 5-10 minuti, finché il succo non si addensa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
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Assemblare la crostata:
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Stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
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Fodera una teglia da crostata (circa 24-26 cm di diametro) con la pasta frolla e rifinisci i bordi.
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Versa il ripieno di ciliegie sulla base della frolla.
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Cuocere la crostata:
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