– Aggiungere il rum e mescolare.
Assemblare la torta:
– Preriscaldare il forno a 175°C
– In una piccola padella antiaderente, a fuoco medio, tostate le mandorle a scaglie per 4 o 5 minuti, mescolando regolarmente per evitare che brucino.
– Con l’aiuto di un mattarello stendete la pasta e foderate un anello da pasticceria del diametro di 24-26 cm. Lisciare i bordi della torta. Dovresti avere un po’ di impasto dolce avanzato per fare dei biscottini, ad esempio. Noi non buttiamo via niente.
– Aggiungete la crema di mandorle sul fondo della vostra crostata e livellatela con una spatola.
– Aggiungere le metà di albicocca alla crema di mandorle. Ho tagliato gli orecchioni a fette, ma puoi lasciarli interi.
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