Ingredienti
Per la Frolla
- Farina tipo 00: 300 gr
- Burro: 100 gr (freddo, a cubetti)
- Zucchero semolato: 100 gr
- Latte freddo: 60 ml
- Uovo: 1
- Lievito per dolci: 1 cucchiaino
- Limone: 1 (scorza grattugiata)
- Sale: 1 pizzico
Per il Ripieno
- Acqua calda: 100 ml
- Mele Gala piccole: 5 (sbucciate e tagliate a cubetti)
- Zucchero di canna: 2 cucchiai
- Confettura di albicocche: 1 cucchiaio
- Amido di mais: 1 cucchiaio
- Cannella in polvere: 1 cucchiaino
- Burro: 1 noce
- Limone: 1/2 (succo)
Preparazione
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