Preparazione:
1. Nella planetaria mescolate burro, zucchero e scorza di limone o arancia.
2. Aggiungete uova, farina, sale e lievito e lavorate l’impasto.
3. Schiacciate l’impasto, avvolgetelo e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Mescolate ricotta, zucchero e uovo fino a ottenere una crema omogenea.
5. Stendete la frolla e versatevi la crema di ricotta.
6. Aggiungete la marmellata ai frutti di bosco sopra la crema e coprite con strisce di frolla intrecciate.
7. Infornate a 175° per 35 minuti.
vedere il seguito alla pagina successiva
