Ingredienti :
PATATE GIALLE 1 kg
2 PARMIGIANO GRATTUGIATO
80 grammi
NOCE MOSCATA qb
PREZZEMOLO TRITATO qb
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA qb
SALE qb
PÉPÉ qb
PER PANATURA:
UOVO 3
FARINA qb
PANELATO qb
Come preparare le crocchette di patate al forno:
Passaggio 1
Lessare le patate in acqua bollente per 30-40 minuti; scolatele, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate in una ciotola capiente
Passo 2
Lasciarli raffreddare, quindi aggiungere un pizzico di sale e noce moscata
Passaggio 3
Aggiungere anche il formaggio grattugiato
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