Preparate l’impasto per i pancake:
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungete le uova, il burro fuso e la vaniglia. Aggiungete gradualmente il latte, mescolando continuamente, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
Cuocete i pancake
Scaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto. Cuocete ogni crêpe per circa 1 minuto per lato, fino a doratura. Ripetete l’operazione fino a esaurimento dell’impasto.
Assemblate le crêpe sushi:
Spalmate un sottile strato di crema al cioccolato su ogni crêpe. Adagiate una banana intera sul bordo e arrotolate la crêpe strettamente. Tagliate a pezzetti di circa 2 cm per creare dei bocconcini simili a quelli del sushi.
Finitura e presentazione:
Per un tocco croccante, cospargete i bocconcini di crêpe con frutta secca tritata. Servite subito e buon appetito!
Consigli e varianti
Per un sapore ancora più delizioso, potete aggiungere un pizzico di caramello o miele.
Sostituite la banana con fragole o pezzi di mango per una versione più fruttata. Per una consistenza ancora più leggera, aggiungi un cucchiaio di amido di mais all’impasto.
Questi pancake di sushi, presentati in modo autentico, delizieranno grandi e piccini come dessert o come spuntino festivo. Buon appetito!
