– Le crepe pronte si conservano in frigo per un paio di giorni, coperte con pellicola trasparente.
Consigli:
– Nella ricetta di base non vengono aggiunti né sale né zucchero, rendendo l’impasto neutro. Potete aggiungerli a piacere.
– Il burro nell’impasto rende le crepe più corpose, potete ometterlo se preferite.
– Il riposo della pastella è fondamentale per un risultato perfetto: aiuta a eliminare eventuali grumi.
Preparate queste crepe e lasciate libero sfogo alla vostra creatività con le farciture! Che siano dolci con Nutella e frutta, o salate con formaggio…, saranno sempre un successo. Buon appetito!
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