4. Raffreddare la crema:
Copri la crema con una pellicola trasparente, facendola aderire direttamente alla superficie della crema per evitare la formazione della pellicola.
Lascia raffreddare completamente la crema a temperatura ambiente, poi trasferiscila in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.
-Servire:
La crema pasticcera al mascarpone è perfetta per farcire torte, bignè, crostate o per accompagnare dolci al cucchiaio. Può essere usata anche come ripieno per cannoli o altri dolci tipici.
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