3. Procedimento per Preparare il Cordon Bleu di Peperoni
3.1. Preparazione dei Peperoni
- Lavare e Tagliare i Peperoni:
- Inizia lavando i peperoni sotto acqua corrente. Tagliali a metà, rimuovendo i semi e i filamenti bianchi interni.
- Cuocere i Peperoni:
- Puoi cuocere i peperoni in forno a 200°C per circa 15-20 minuti fino a quando saranno teneri, oppure grigliarli per un sapore affumicato.
3.2. Preparazione del Ripieno
- Farcire i Peperoni:
- Una volta cotti, farcisci ogni metà di peperone con una fetta di formaggio e, se desideri, una fetta di prosciutto cotto. Chiudi il peperone con l’altra metà, formando una sorta di « sandwich ».
3.3. Impanatura
- Preparare l’Impanatura:
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. In un’altra ciotola, metti la farina e in una terza ciotola il pangrattato.
- Impanare i Peperoni:
- Passa ogni peperone farcito prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti.
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- Passa ogni peperone farcito prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti.
