Preparazione:
1. Frulla i biscotti cookies in un mixer fino a ottenere una polvere grossolana.
2. Trasferisci i biscotti tritati in una ciotola, aggiungi il burro fuso e mescola bene.
3. Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm foderato con carta forno, livella con il dorso di un cucchiaio e metti in frigorifero per almeno un’ora.
4. In una ciotola capiente, monta il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
5. Ammolla la gelatina in acqua fredda, poi strizzala e scioglila in due cucchiai di panna calda; aggiungi il composto alla crema di formaggio e mescola bene.
6. Monta la panna restante a neve ferma e incorporala delicatamente alla crema di formaggio con una spatola.
vedere il seguito alla pagina successiva
