Fase 3: Conservazione in barattolo
Sterilizza i contenitori di vetro in acqua bollente e lasciali asciugare naturalmente.
Riempili con la purea ancora calda e aggiungi qualche foglia di basilico per insaporire.
Fase 4: Sigillatura dei barattoli
Chiudi accuratamente i barattoli con i coperchi e immergili in acqua bollente per 30 minuti per sigillarli.
Quindi, mettili in un luogo fresco e asciutto per farli raffreddare gradualmente prima di riporli.
Le regole d’oro per una conservazione in barattolo di successo
Per evitare rischi, controlla regolarmente i tuoi prodotti in barattolo. Al minimo segno sospetto (colore insolito, odore insolito o un coperchio gonfio), non consumare il contenuto e getta il barattolo.
Importante: una sterilizzazione non corretta può favorire la crescita di microrganismi pericolosi! Segui attentamente ogni fase del processo.
