Preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C). Ungere leggermente una teglia da 9×13 pollici.
Cuocere le conchiglie di pasta jumbo seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente. Scolare e mettere da parte.
In una terrina, unire ricotta, 1 tazza di mozzarella, parmigiano e uovo. Condire con sale e pepe e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Versare circa 1-2 cucchiai di composto di formaggio in ogni conchiglia.
Distribuire 1/2 tazza di salsa marinara sul fondo della teglia preparata. Disporre le conchiglie ripiene nella teglia.
Versare la salsa marinara rimanente sulle conchiglie, ricoprendole uniformemente.
Cospargere la restante 1/2 tazza di mozzarella in cima.
Coprire con un foglio di alluminio e infornare per 20 minuti. Togliere il foglio di alluminio e infornare per altri 10 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto e avrà fatto le bollicine.
Guarnire con basilico fresco o prezzemolo se lo si desidera e servire caldo.
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
