Preparare il composto di carne:
In una grande ciotola, mescolate la carne macinata con il sale e i condimenti che preferite.
Aggiungere la tazza di avena poco alla volta mescolando, assicurandosi che sia distribuita uniformemente.
Versare i 3 cucchiai di olio d’oliva sul composto e impastare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Formazione degli hamburger:
Dividete il composto in porzioni uguali, formando delle palline della dimensione che preferite (circa 150 grammi ciascuna).
Schiacciare leggermente le palline per dare loro la forma di un hamburger.
Preparazione degli hamburger:
Riscaldare una padella o una griglia a fuoco medio-alto. Non è necessario aggiungere altro olio grazie al contenuto di grassi della carne e all’olio d’oliva presenti nel composto.
Cuocere gli hamburger per 4-5 minuti per lato, o fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato. Assicuratevi di non pressarli per preservarne i succhi.
Tostare il pane (facoltativo):
Se lo servite con il pane, potete tostarlo leggermente per renderlo croccante.
Noi consigliamo: Meglio della carne! Perché non ho imparato prima questa ricetta a base di ceci?
Suggerimenti per migliorare la ricetta:
Sostituzione sana: se preferisci una versione più leggera, usa pollo macinato al posto del manzo.
Per idratare l’avena: se si utilizza l’avena tradizionale, è possibile lasciarla in ammollo in un po’ d’acqua o di latte per 5 minuti prima di mescolarla alla carne, per ottenere una consistenza più morbida.
Condimenti fatti in casa: prova ad aggiungere erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore più fresco.
Personalizza i condimenti: abbina questi hamburger ad avocado, formaggio magro, lattuga e pomodori freschi per un pasto completo.
