Come fare le conserve sott’aceto Ricetta per tutti i tipi di verdure!

3- Le eventuali verdure che utilizzeremo dovranno essere precedentemente cotte. Può essere bollito o fritto, l’importante è che esalti tutta la durezza della verdura.

4- Una volta cotti li lasciamo nel barattolo sterilizzato. Versare abbastanza salamoia da coprire tutte le verdure e rompere eventuali bolle d’aria sulla superficie.

5- Per finire, dobbiamo rimettere i vasetti in una pentola con acqua e lasciar bollire per 40 minuti.

6- Trascorso il tempo, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

7- Una volta che sono freddi al tatto, picchiettare alcune volte il fondo del barattolo e assicurarsi che il coperchio sia ben chiuso.
Ed è fatta! Ora lasciatela riposare per circa 15 giorni in frigorifero, nella zona sottostante per gustarne al meglio il sapore.

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