Preparazione
Lavare bene i mandarini ed eliminare la buccia esterna. Puoi farlo facilmente usando un coltello affilato per sbucciare il mandarino, assicurandoti di rimuovere la maggior parte della buccia bianca possibile.
In una pentola media, aggiungere l’acqua, lo zucchero, la stecca di cannella e i chiodi di garofano (facoltativo). Portare il composto a fuoco medio-alto e mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Aggiungere i mandarini sbucciati nella pentola e aggiungere il succo di mezzo limone. Ciò contribuirà a migliorare il sapore e ad evitare che i mandarini si scuriscano.
Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere i mandarini nello sciroppo per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno teneri ma manterranno la loro forma. Mescolare di tanto in tanto per assicurarsi che tutti i mandarini siano ben ricoperti dallo sciroppo.
Una volta pronti i mandarini, togliete la pentola dal fuoco e lasciateli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Mentre si raffreddano, i mandarini assorbiranno maggiormente il sapore dello sciroppo.
Una volta che i mandarini saranno completamente freddi, potrete trasferirli in un barattolo di vetro sterilizzato con coperchio a chiusura ermetica. Assicurati di coprire completamente i mandarini con lo sciroppo.
Ed ecco come possiamo preparare questo delizioso dolce fatto in casa in modo semplicissimo! I mandarini in questa preparazione sono la cosa più deliziosa che assaggerete. Non perderlo!
Suggerimenti e consigli:
Scegli mandarini di buona qualità e al giusto punto di maturazione. I mandarini più succosi e dolci daranno risultati migliori in questa ricetta.
Se vuoi aggiungere un tocco di sapore in più, puoi provare ad aggiungere altre spezie come vaniglia, anice stellato o anche un tocco di liquore come il Grand Marnier.
Potete servire i mandarini sciroppati come dessert da soli oppure utilizzarli come accompagnamento ad altri dolci, come gelati, torte o yogurt.
Se volete conservare i mandarini sciroppati più a lungo potete sterilizzare opportunamente barattoli e coperchi prima di riporli. Ciò contribuirà a mantenerne la freschezza e il sapore più a lungo.
