2.2. Cottura a Temperature Elevate
Le padelle antiaderenti non sono progettate per resistere a temperature estremamente elevate. Cuocere a fuoco troppo alto può danneggiare il rivestimento e rilasciare sostanze chimiche.
Consiglio: Mantieni la temperatura di cottura medio-bassa. Controlla sempre le istruzioni del produttore per le temperature consigliate.
2.3. Utilizzo di Spray Antiaderenti
Molti spray antiaderenti contengono sostanze chimiche che possono accumularsi nel tempo e rovinare il rivestimento della padella.
Consiglio: Preferisci utilizzare oli o burro direttamente, applicandoli con un pennello o un tovagliolo di carta.
2.4. Lavaggio Inadeguato
L’uso di spugne abrasive o detergenti aggressivi può graffiare il rivestimento e compromettere la funzione antiaderente.
Consiglio: Lava le padelle a mano con una spugna morbida e un detergente delicato. Evita la lavastoviglie, se non specificato dal produttore.
3. Tecniche di Cottura Sicure
3.1. Riscaldamento Graduale
Inizia sempre con una padella fredda e riscaldala gradualmente. Questo aiuta a prevenire il distacco del rivestimento e assicura una cottura uniforme.
3.2. Aggiunta di Grassi
Aggiungi un piccolo quantitativo di olio o burro prima di riscaldare la padella, per migliorare l’antiaderenza e il sapore dei cibi.
3.3. Non Sovraccaricare la Padella
Evitare di riempire eccessivamente la padella consente un migliore passaggio di calore e previene l’attaccamento degli alimenti.
