1. Preparazione degli Ingredienti:
– Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo da ciambellone del diametro di circa 25 cm, imburrandolo e infarinandolo leggermente.
2. Lavorazione degli Ingredienti:
– In una ciotola grande, lavora i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiunta degli Altri Ingredienti:
– Aggiungi lo yogurt naturale e il burro fuso al composto di tuorli e zucchero. Mescola bene per amalgamare tutto.
4. Aggiunta degli Ingredienti Secchi:
– Aggiungi la fecola di patate, la farina e la bustina di zucchero vanigliato setacciati insieme. Incorpora bene gli ingredienti secchi al composto liquido.
5. Preparazione degli Albumi:
– In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
6. Incorporazione degli Albumi:
– Aggiungi gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare troppo gli albumi. L’impasto dovrà risultare omogeneo.
7. Cottura:
– Versa l’impasto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
– Inforna nel forno già caldo a 175°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il ciambellone risulta dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Raffreddamento e Servizio:
– Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti, poi sforma delicatamente su una gratella e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Questo ciambellone allo yogurt sarà sicuramente un successo grazie alla sua morbidezza e al gusto delicato dello yogurt. Buona preparazione e buon appetito! 😋🥰
