Trascorso il tempo togliere l’impasto dal frigo, cospargere il piano di lavoro con la farina e stendere la pasta di circa 30 cm di diametro.
Aggiungere il formaggio al centro e aggiungere sopra il composto di patate organizzato a cerchio. Completare con un altro strato di formaggio.
Avvolgilo come un panino e pizzicalo strettamente e appiattisci le pieghe. Giralo e stendilo ancora un po ‘.
Scaldare la padella con l’olio a fuoco medio-basso e mettere l’impasto preparato nella padella. Spennellare la superficie con lo strato di olio, coprire con il coperchio e cuocere per 3-5 minuti.
Trascorso il tempo giratela e cuocetela su un altro lato finché non sarà dorata.
vedere il seguito alla pagina successiva
