1. Trita finemente i biscotti secchi in un mixer. Unisci il burro fuso e mescola bene.
2. Rivesti il fondo di uno stampo a cerniera con carta forno e versa il composto di biscotti livellandolo bene.
3. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile, il mascarpone e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
4. Monta la panna fresca e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
5. Versa metà della crema ottenuta sul fondo di biscotti e livella bene.
6. Inzuppa i biscotti rimasti nel caffè espresso e posizionali sopra la crema.
7. Versa il resto della crema sulla seconda strato di biscotti e livella nuovamente.
8. Copri la cheesecake con della pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
9. Prima di servire, spolvera la superficie con del cacao amaro in polvere.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 4 ore e 30 minuti
