Introduzione
La cheesecake fredda è un dolce irresistibile, perfetto per chi ama i dessert cremosi senza dover accendere il forno. Facile da preparare e personalizzabile con vari gusti e topping, questa ricetta è ideale per qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia ai compleanni. Con una base croccante di biscotti e una crema soffice e vellutata, conquisterà tutti al primo assaggio!
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti digestive o frollini
100 g di burro fuso
Per la crema:
500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
200 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in fogli (o 8 g in polvere)
2 cucchiai di latte caldo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Per la decorazione:
Frutta fresca (fragole, mirtilli, lamponi)
Salsa ai frutti di bosco o al cioccolato
Granella di frutta secca (nocciole, mandorle)
Istruzioni
