Cheesecake di San Sebastián

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Quindi aggiungiamo la farina setacciata e sbattiamo ancora. Successivamente, inumidiamo due fogli di carta da forno con acqua fredda e strizziamoli per eliminare l’acqua in eccesso.

Li posizioniamo in uno stampo estraibile, accoppiandoli con le mani. Successivamente versiamo il composto nello stampo.

Cuociamo a 200º C, con il calore dall’alto e dal basso e lo stampo posizionato nella parte inferiore del forno. Lasciamo passare 40 minuti dal momento in cui abbiamo preriscaldato il forno.

Trascorso questo tempo togliamo la torta dal forno e la lasciamo raffreddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Delizioso!

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