Unisci la gelatina sciolta alla crema di formaggio, poi incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.
3. Assemblaggio della cheesecake
Versa la crema sulla base di biscotti e livella con una spatola.
Lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
4. Decorazione
Prima di servire, guarnisci con la copertura scelta: frutti di bosco freschi, marmellata, cioccolato fuso o caramello.
🍽️ Suggerimenti per Servire e Conservare:
Servire fredda direttamente dal frigorifero per mantenere la consistenza perfetta.
Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico.
Non congelare, per evitare che la crema perda la sua cremosità.
🔄 Varianti:
Cheesecake al cioccolato: aggiungi 100 g di cioccolato fondente fuso alla crema.
Cheesecake al caffè: aggiungi una tazzina di caffè ristretto freddo alla crema.
Cheesecake senza lattosio: usa formaggio e panna vegetali.
Cheesecake light: sostituisci parte della panna con yogurt greco magro.
