1. Sbattere la ricotta, il formaggio cremoso, l’amido e i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto liscio.
2. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Versare gli albumi montati a neve nel composto di formaggio e mescolare delicatamente i due composti.
3. Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 45-50 minuti.
4. Lasciare raffreddare la torta nella teglia a temperatura ambiente. Quindi coprite lo stampo con un foglio di alluminio e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
5. Ricoprire la superficie della torta con il formaggio cremoso e adagiarvi sopra i lamponi.
vedere il seguito alla pagina successiva
