Per guarnire:
Zucchero filato per guarnire
Confettini (facoltativi)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 160°C (325°F). Ungere una padella a cerniera da 9 pollici.
Prepara la crosta:
In una ciotola, unisci le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Premere saldamente il composto sul fondo dello stampo a cerniera preparato.
Cuocete la crosta per 8-10 minuti, poi sfornate e lasciatela raffreddare mentre preparate il ripieno della cheesecake.
Prepara il ripieno della cheesecake:
In una grande ciotola, sbatti la crema di formaggio e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungere la panna acida e l’estratto di vaniglia e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Se lo usi, aggiungi qualche goccia di aroma di zucchero filato o sciroppo alla pastella e mescola fino a incorporarlo. Regola il colore e il sapore secondo le tue preferenze.
