Cuocere per 60-70 minuti o finché il centro non è cotto ma ancora leggermente tremolante.
Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare raffreddare lentamente la cheesecake per circa un’ora.
Sfornare e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Fase 4: Preparare la panna montata
Montare la panna e lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida.
Aggiungere la crema irlandese al Baileys e continuare a montare fino a ottenere una consistenza soda.
Spalmare la panna montata sulla cheesecake fredda con una sac à poche o con una spolverata di cacao in polvere.
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