Per l’impasto della torta
360 ml di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro non salato ammorbidito
190 ml di zucchero semolato
2 uova
1/2 tazza di panna acida (o yogurt greco)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
360 ml di mirtilli freschi (o congelati, non scongelati)
Per la copertura
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
1/4 di tazza di zucchero semolato
1/4 di tazza di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 di tazza di burro freddo non salato, tagliato a dadini
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