Preparazione:
Separare le uova e sbattere gli albumi a neve ben ferma.
Mescolare i tuorli con tutti gli ingredienti sopra elencati e poi incorporare con cura gli albumi.
Ungere una teglia a cerniera con il burro e spolverizzare con il semolino. Rivestisco anche il fondo dello stampo con carta da forno.
Versare il composto di quark nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 160°C calore superiore e inferiore per 50 minuti. Dopo 50 minuti spegnete il forno, chiudete lo sportello e lasciate la torta nel forno finché non si sarà raffreddata.
Sopra ci sono ancora scaglie di cioccolato bianco e marrone: dovevano sparire.
Completare!
Trovo sempre che la cheesecake sia più gustosa il giorno dopo quando rimane in frigorifero per tutta la notte. Solo una questione di gusti.
