Istruzioni:
Preparare l’impasto: mescolare i biscotti sbriciolati, il burro fuso e lo zucchero e versare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera.
Preparare la salsa di lamponi: unire i lamponi con l’acqua e lo zucchero, portare a ebollizione, quindi addensare con l’amido di mais e filtrare.
Preparate il ripieno della cheesecake: sciogliete il cioccolato bianco con la panna, poi mescolatelo con il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova e la vaniglia.
Assemblaggio: Versare metà della farcitura della cheesecake sulla base, aggiungere cucchiaiate di salsa di lamponi e coprire con la restante farcitura. Mescolare la salsa nella cheesecake con un coltello.
Cuocere e raffreddare: Cuocere a 160°C a bagnomaria per garantire una cottura uniforme ed evitare screpolature. Lasciare raffreddare gradualmente in forno prima di raffreddare in frigorifero.
Conclusione:
Questa cheesecake è uno spettacolo, perfetta per stupire i vostri ospiti.
La consistenza liscia e cremosa della cheesecake al cioccolato bianco combinata con il vivace turbinio di lamponi non solo ha un sapore squisito, ma ha anche un aspetto sorprendente.
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