Preparazione:
1. Trita finemente i biscotti con il cacao, poi unisci il burro fuso.
2. Usa il composto per foderare la base della tortiera, appiattendo bene.
3. Fai raffreddare in frigo.
4. Idrata la gelatina in acqua e lascia agire per 7-10 minuti.
5. In un pentolino versa ribes, zucchero e acqua.
6. Porta a ebollizione e cuoci per 3-4 minuti.
7. Frulla, incorpora la gelatina e fai raffreddare a temperatura ambiente.
8. Nel frattempo idrata la gelatina per la mousse allo yogurt.
9. Unisci formaggio, zucchero, zucchero vanigliato e yogurt.
10. Frulla tutto e incorpora la gelatina.
11. Assembla il dessert alternando mousse al ribes e mousse allo yogurt.
12. Fai raffreddare in frigo per 5-6 ore prima di servire.
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