Prendi una foglia di cavolo sbollentata. Disporre al centro una porzione di ripieno (circa 2 cucchiai a seconda della grandezza della sfoglia).
Arrotolare delicatamente la sfoglia, ripiegando i bordi per racchiudere il ripieno.
Ripetere l’operazione con gli altri fogli.
Passaggio 4: cottura
Disporre i cavoli ripieni in una pirofila leggermente oliata, uno contro l’altro.
Versare sopra i pomodori schiacciati, avendo cura di ricoprire bene ogni rotolo.
Coprire con un foglio di carta stagnola e infornare a 180°C (sp. 6) per 40 minuti.
Togliere il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura, per farla dorare leggermente.
Consigli e trucchi 🌟
Consiglio di cottura: aggiungere un filo di brodo vegetale o di pollo alla pirofila prima di infornare per un risultato ancora più morbido.
Variazione: sostituisci il riso con la quinoa per un tocco moderno. Puoi anche aggiungere erbe fresche come prezzemolo o timo al ripieno.
Conservazione: Questi cavoli ripieni si congelano molto bene, perfetti per un pasto preparato in anticipo.
1 spicchio d’aglio: schiacciato per esaltarne il gusto.
2 cucchiai di riso cotto: ideali per legare il ripieno.
400 g di polpa di pomodoro: fresca o in scatola, per la salsa.
Sale e pepe: regolatevi secondo le vostre preferenze.
