Ingredienti: Per l’insalata: 300 g di petto di pollo (cotto e a cubetti) 3-4 patate medie 100 g di piselli (freschi o surgelati) 1 cipolla rossa (o scalogno) 150 g di mais (in scatola) 100 g di pomodorini (opzionale) Rucola o insalata mista (per servire) Per la vinaigrette: 4 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio … Lire plus
Ingredienti: Per la frolla: 500 g di farina 00 250 g di burro (freddo e a cubetti) 150 g di zucchero 2 tuorli d’uovo 1 uovo intero 1 cucchiaino di lievito per dolci Scorza grattugiata di un limone Un pizzico di sale Per il ripieno: 300 g di crema pasticciera (puoi farla in casa o … Lire plus
Ingredienti: 500 g di gamberi (puliti e sgusciati) 100 g di farina 00 2 uova 150 g di pangrattato (puoi usare quello panco per extra croccantezza) Sale e pepe q.b. Olio di semi per friggere Limone (per servire) Procedimento: Preparare i gamberi: Assicurati che i gamberi siano ben puliti e asciutti. Puoi anche fare un … Lire plus
Ingredienti: 2 melanzane 2 uova 100 g di farina 00 100 g di pangrattato Sale e pepe q.b. Olio di semi per friggere Procedimento: Preparare le melanzane: Lava le melanzane e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Se preferisci, puoi anche tagliarle a cubetti. Metti le fette di melanzana in uno scolapasta … Lire plus
Ingredienti: Per la base: 250 g di biscotti (tipo digestive o frollini) 100 g di burro fuso Per la crema pasticciera: 500 ml di latte 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 40 g di amido di mais Scorza di limone o vaniglia (a piacere) Per la decorazione: 50 g di pinoli Cacao in polvere … Lire plus
Ingredienti: Per il polpettone: 500 g di zucchine 300 g di carne macinata (manzo, pollo o misto) 1 uovo 100 g di pane grattugiato 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio (tritato) Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato (opzionale) Per il ripieno: 150 g di formaggio (mozzarella o scamorza) Prosciutto cotto o salame (opzionale) … Lire plus
Ingredienti: Per il pan di spagna: 4 uova 120 g di zucchero 120 g di farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) Per la crema pasticcera: 500 ml di latte 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 40 g di amido di mais Scorza di limone o vaniglia (a … Lire plus
Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina 00 250 ml di acqua 10 g di sale 10 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco) 1 cucchiaio di olio d’oliva Per il ripieno: Lardo, prosciutto, salame, o formaggi a piacere Salse come pesto, crema di tartufo o marmellate Procedimento:
Ingredienti: 1 cespo di scarola 2 spicchi d’aglio 3-4 cucchiai di olio d’oliva 1 peperoncino (opzionale) Sale q.b. Pepe q.b. Olive nere (opzionale) Capperi (opzionale) Procedimento: Preparare la scarola: Lava bene le scarole sotto acqua corrente, separando le foglie. Scolale e tagliale a pezzi. Soffriggere l’aglio:
Ingredienti: Per la base: 250 g di pasta brisée o sfoglia 1 uovo (per spennellare) Per il ripieno: 300 g di funghi (champignon, porcini o misti) 1 cipolla 2 uova 200 ml di panna fresca 100 g di formaggio grattugiato (grana o emmental) Sale e pepe q.b. Olio d’oliva Prezzemolo fresco tritato (opzionale) Procedimento: