Ingredienti: Farina 00: 500 g Acqua: 350 ml (a temperatura ambiente) Lievito di birra: 10 g (oppure 3 g di lievito secco) Sale: 10 g Zucchero: 1 cucchiaino (facoltativo, aiuta la lievitazione) Procedimento: 1. Preparare il lievito: Se usi il lievito di birra fresco, scioglilo in un po’ di acqua tiepida con lo zucchero. Lascia … Lire plus
Ingredienti: Pane per toast: 4 fette Prosciutto cotto: 4 fette Formaggio: 4 fette (tipo Emmental, Fontina o mozzarella) Pomodoro: 1 (opzionale, a fette) Burro: q.b. (per spennellare) Origano o basilico: q.b. (facoltativo) Pepe: q.b. Procedimento: Preparare gli ingredienti: Se usi il pomodoro, lavalo e taglialo a fette. Assemblare il toast:
Muffin alle Mele Ingredienti: Mele: 2 (preferibilmente renette o golden) Farina: 200 g Zucchero: 100 g Uova: 2 Latte: 100 ml Olio di semi: 50 ml Lievito in polvere: 1 bustina (16 g) Cinnamon: 1 cucchiaino (facoltativo) Sale: un pizzico Procedimento: Preparare le mele:
Ingredienti: Mandorle: 200 g (preferibilmente tostate) Zucchero: 150 g Miele: 50 g Acqua: 50 ml Limone: il succo di mezzo Sale: un pizzico Procedimento: Preparare la teglia: Rivesti una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta da forno, ungendo leggermente la superficie con un po’ di olio. Cuocere lo zucchero:
Ingredienti: Pasta brisée o pasta sfoglia: 1 rotolo Zucca: 500 g (pulita e tagliata a cubetti) Ricotta: 250 g Uova: 2 Parmigiano grattugiato: 50 g Sale e pepe: q.b. Noce moscata: q.b. (facoltativa) Olio d’oliva: q.b. Erbe aromatiche: (timo o rosmarino) per aggiungere sapore Procedimento: Preparare la zucca: Cuoci i cubetti di zucca in una … Lire plus
Ingredienti: Spaghetti: 400 g Pomodorini: 250 g (ciliegini o datterini) Aglio: 2 spicchi Peperoncino: q.b. (fresco o secco) Olio d’oliva: q.b. Basilico fresco: una manciata Parmigiano grattugiato: 50 g (opzionale) Sale: q.b. Procedimento: Cuocere la pasta:
Ingredienti: Polenta: 300 g (o farina di mais per polenta) Salsiccia: 400 g Cipolla: 1 (tritata) Brodo vegetale: 1 litro (o acqua) Olio d’oliva: q.b. Vino rosso: 100 ml (facoltativo) Parmigiano grattugiato: 50 g (per servire) Sale e pepe: q.b. Rosmarino: (facoltativo) per guarnire Procedimento: Preparare la polenta:
Ingredienti: Pasta sfoglia: 1 rotolo (o pasta brisée) Salsiccia: 300 g Stracchino: 250 g Uova: 2 Panna fresca: 100 ml Parmigiano grattugiato: 50 g Sale e pepe: q.b. Olive nere: (facoltativo) per decorare Erbe aromatiche: (rosmarino o timo) per aggiungere sapore Procedimento: Preparare la base: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia in … Lire plus
1. Tramezzini al Tonno e Maionese Ingredienti: Pane per tramezzini 200 g di tonno in scatola (sgocciolato) 3 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di capperi Succo di limone Sale e pepe Procedimento: In una ciotola, mescola il tonno con la maionese, i capperi, il succo di limone, sale e pepe. Spalma il composto su una … Lire plus
Ingredienti: Per la pasta: 250 g di pasta per cannelloni (già pronta o da cuocere) Per il ripieno: 300 g di ricotta 200 g di spinaci (freschi o surgelati) 100 g di parmigiano grattugiato 1 uovo Sale e pepe q.b. Noce moscata (facoltativa) Per la salsa: 400 g di passata di pomodoro 1 cipolla Olio … Lire plus