Ecco alcune idee per una deliziosa casseruola di verdure e patate con formaggio:
Opzione 1: Gratin di Patate e Verdure Classico
Ingredienti:
- 1 kg di patate, pelate e affettate sottilmente
- 500 g di verdure miste a piacere (es. carote, broccoli, cavolfiore, zucchine), tagliate a pezzetti
- 1 cipolla, affettata sottilmente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 500 ml di latte
- 200 ml di panna fresca liquida
- 150 g di formaggio grattugiato (tipo emmental, gruyère o parmigiano)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una pentola, scalda un filo d’olio e fai soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando saranno dorati.
- Aggiungi le verdure miste e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non saranno leggermente ammorbidite. Sala e pepa.
- In una ciotola a parte, mescola il latte, la panna, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- In una pirofila, disponi uno strato di fettine di patate, poi uno strato di verdure. Continua alternando gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
- Versa il composto di latte e panna sulla superficie.
- Cospargi abbondantemente con il formaggio grattugiato.
- Inforna per circa 45-60 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e la superficie dorata e gratinata.
Opzione 2: Casseruola di Patate e Zucchine con Mozzarella
Ingredienti:
- 800 g di patate, pelate e tagliate a rondelle sottili
- 3 zucchine medie, tagliate a rondelle
- 1 cipolla, affettata sottilmente
- 200 g di mozzarella, tagliata a cubetti
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale, pepe e basilico fresco q.b.
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