Prepara il ripieno di manzo:
In una grande ciotola, mescola carne di manzo macinata, uova, sale, pepe e paprika. Mescolare bene per amalgamare.
In una padella separata, soffriggere la cipolla tritata finemente finché non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti. Aggiungerla al composto di manzo e mescolare di nuovo.
Preparare i cannelloni:
Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
Farcire la pasta dei cannelloni con il composto di manzo. Se si dispone di una sac à poche, utilizzarla per un riempimento più semplice.
Disporre i cannelloni ripieni in una teglia unta.
Preparare la salsa:
In una ciotola, sbattere insieme le uova, la maionese, la panna e l’acqua fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Versare la salsa sulla pasta ripiena nella teglia.
Grattugiare la mozzarella e cospargerla uniformemente sulla pasta.
Cuocere:
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere per 30 minuti. Quindi, rimuovere il foglio e cuocere per altri 10 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato.
Suggerimenti per servire
Servire con un contorno di pane all’aglio per un pasto completo. Abbinalo a un’insalata verde fresca per un’opzione più leggera.
Aggiungi verdure arrostite come zucchine o peperoni per un sapore extra.
Guarnisci con erbe fresche come basilico o prezzemolo per un’esplosione di freschezza.
Servi con un bicchiere di vino rosso per un abbinamento perfetto.
Consigli di cucina
Se non hai la pasta dei cannelloni, puoi usare i manicotti come sostituto.
Prepara il composto di manzo in anticipo e conservalo in frigorifero per un assemblaggio più semplice.
Per una versione più piccante, aggiungi fiocchi di peperoncino rosso o polvere di peperoncino al composto di manzo.
Fai attenzione a non cuocere troppo il condimento al formaggio, perché potrebbe diventare troppo duro.
Usa mozzarella fresca per una migliore fusione e consistenza.
Benefici nutrizionali
Ricco di proteine dalla carne di manzo e dalle uova.
Ricco di calcio dalla mozzarella.
Fornisce una buona quantità di grassi sani dalla panna e dalla maionese.
Ricco di vitamine e minerali essenziali dalla carne di manzo e dalle verdure. Informazioni dietetiche
Glutine: contiene glutine (dalla pasta)
Latticini: contiene latticini (formaggio, panna, maionese)
Uova: contiene uova
Adatto a: amanti della carne, diete ad alto contenuto proteico
