Calzone di patate: non potrai fermarti a uno solo!

Formare il calzone:
Stendere l’impasto: Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata e dividilo in due parti uguali. Stendi ciascuna parte in un cerchio sottile con un mattarello.
Riempire: Distribuisci il ripieno di patate su una metà di ciascun cerchio di impasto, lasciando un bordo di circa 2 cm. Ripiega l’altra metà dell’impasto sopra il ripieno e sigilla i bordi premendo con le dita o con una forchetta.
Spennellare: Posiziona i calzoni su una teglia foderata con carta da forno. In una piccola ciotola, mescola il tuorlo d’uovo con il latte e spennella la superficie dei calzoni con il composto.
Cuocere:
Preriscaldare il forno: Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Cuocere: Cuoci i calzoni nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
Servire:
Raffreddare: Lascia raffreddare i calzoni su una griglia per qualche minuto prima di servirli. Sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.
Il calzone di patate è un piatto versatile e può essere personalizzato con aggiunte come pancetta, cipolle caramellate, o altri formaggi. Buon appetito!