1. Preparare la carne:
- Scaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e soffriggere per circa 2-3 minuti, fino a quando sono morbidi e aromatici.
- Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la carne è completamente cotta e dorata.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, il cumino, il peperoncino in polvere, la paprika (se usata), sale e pepe. Mescolare bene per combinare gli ingredienti.
- Lasciare cuocere per 5-7 minuti, finché i sapori non si sono amalgamati bene. Se la carne diventa troppo asciutta, aggiungere un po’ d’acqua per ottenere una consistenza più umida.
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