Brownie al cioccolato fondente con cuore fuso

Preparazione dei brownies:
Infornare: mettere la teglia nel forno e cuocere per 20-25 minuti, o finché i bordi non saranno sodi e uno stuzzicadenti inserito nei brownies non uscirà con solo qualche briciola umida (il centro dovrà rimanere appiccicoso).
Lasciar raffreddare leggermente: lasciare raffreddare i brownies nella teglia per circa 10 minuti prima di tagliarli, in modo che il centro fuso si stabilizzi.
Suggerimenti per il successo
Non cuocere troppo i brownies: se vuoi che il centro sia morbido, assicurati che rimanga morbido e leggermente poco cotto.
Per un sapore e una consistenza ottimali, utilizzare cioccolato fondente di alta qualità .
Lasciate raffreddare leggermente i brownies prima di tagliarli, per evitare di far fuoriuscire il ripieno fuso.
Per assaporare al meglio il cioccolato fuso, servitelo caldo .